Boutique Biologiquement.comLe resvératrol bio du vin rouge contre le cancer du sein

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Le resvératol bio, un ingrédient présent dans le vin rouge – mais aussi dans le raisin, le jus de raisin, la mûre, la rhubarbe, la myrtille, la canneberge, le cacao… – empêche l’hormone estrogène de stimuler la croissance des cellules du cancer du sein, selon une étude publiée dans le FASEB Journal (Federation of American Societies for Experimental Biology.

La découverte suggère que le resvératrol bio, peut contrer la progression maligne puisqu’il inhibe la prolifération de cellules qui développent une résistance au traitement hormonal, estiment les chercheurs américans et italiens.

Sebastiano Andò de l’Université de Calabria et ses collègues ont mené cette étude avec des lignées de cellules cancéreuses et constaté que l’effet du resvératrol bio était lié à une importante réduction des niveaux de récepteurs de l’estrogène.

Le Resveratrol bio extrait de la peau du raisin rouge est un anti cancer naturel puissant comme les amandes amères d'abricot, l'artemisia annua ou les feuilles de graviola corossol
Le Resveratrol bio extrait de la peau du raisin rouge est un anti cancer naturel puissant comme les amandes amères d’abricot, l’artemisia annua ou les feuilles de graviola corossol

Des études récentes ont également suggéré qu’une action anti-inflammatoire du resvératrol bio du vin rouge contribuerait à la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers. D’autres études ont suggéré une action prévenant le diabète, la prise de poids (par un effet coupe-faim et une accélération du métabolisme), et le développement du syndrome métabolique.

Une étude, publiée en 2010, mettait cependant en garde contre trop de super-aliments riches en antioxydants qui peut perturber l’équilibre délicat entre antioxydant et pro-oxydant dans l’organisme, particulièrement chez les personnes âgées. Les antioxydants élimineraient notamment des substances chimiques qui agissent comme vasodilatateurs.

Boutique Biologiquement.comAvez-vous déjà entendu parler du resvératrol ?

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Bien que son appellation (pas très facile à prononcer ni à retenir) ne vous soit pas familière, cette molécule ne vous est pas totalement étrangère, bien au contraire.

Découvert en 1939 par un chercheur scientifique japonais, le resvératrol bio est au cœur du paradoxe français (ce que les Anglo-saxons appellent le « French paradox ») qui explique de quelle manière la consommation modérée et régulière du vin rouge protège les Français des maladies cardiovasculaires. Sans le savoir, beaucoup partaient acheter du resvératrol bio, simplement en faisant leurs courses.

Quoi qu’il en soit, voilà pourquoi il est recommandé de boire 1 à 2 verres de vin par jour pour rester en bonne santé. Cela étant, sachez que notre organisme a besoin d’une quantité plus importante de resvératrol bio et non, nous ne sommes pas en train de vous dire qu’il faut boire davantage pour combler ce besoin. La solution consiste à consommer ce phytonutriment sous forme de complément alimentaire. À la clé : une meilleure qualité de vie.

Bien entendu, avant de vous rendre auprès de votre pharmacie habituelle pour acheter du resvératrol bio Biologiquement ou du resvératrol Arkopharma, il convient de consulter votre médecin traitant, car la prise de complément alimentaire n’est pas sans danger. Vous devez obtenir son accord avant de tenter l’expérience de ce produit miraculeux.

Le resvératrol bio, c’est quoi ?

Le resvératrol bio est un composé polyphénolique de la classe des stilbènes extrait des pépins, mais surtout de la peau du raisin. On en trouve principalement dans le raisin rouge, ce qui explique la forte concentration de resvératrol dans le vin rouge (en moyenne 5,4 mg/L et jusqu’à 11,9 mg/L en fonction des variétés du raisin).

On en trouve également dans plusieurs plantes alimentaires et médicinales. Notamment les fèves de cacao, l’arachide crue (attention : les cacahouètes grillées sont quasiment dépourvues de resvératrol), le sorgo ou encore la renouée du Japon (Polygonum cuspidatum) et le vératre blanc (Veratrum album). Le resvératrol bio est réputé pour son action antioxydante qui permet de traiter de nombreuses pathologies.

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Le resvératrol bio et ses bienfaits
Les bienfaits du resvératrol bio sont nombreux. C’est pourquoi ce phytonutriment est très utilisé dans l’industrie pharmaceutique et cosmétologique. Le resvératrol a, entre autres :

► Une action protectrice sur le cœur : d’après l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), le resvératrol bio est capable de réduire de 40 % le risque de maladies cardiovasculaires
► Il ralentit également de 40 % le processus du vieillissement cellulaire, c’est pourquoi il est utilisé pour lutter contre les maladies neurodégénératives, c’est-à-dire les maladies qui affectent le système nerveux telles que la maladie de Parkinson ou la maladie d’Alzheimer
► Il a une action phytoestrogénique et peut être utilisé pour traiter les effets néfastes de la ménopause, notamment les suées nocturnes, les bouffées de chaleur et les douleurs articulaires

► Il permet de lutter contre plusieurs types de cancers
► Il réduit le taux de sucre dans le sang ainsi que le mauvais cholestérol
► Il permet de soigner le diabète
► Il prévient la chute des cheveux et contribue à leur repousse
► Il réduit les inflammations et les douleurs
► Il est bénéfique pour nos os
► Il améliore la mémoire des personnes âgées
► Il prolonge notre espérance de vie
► Il booste le métabolisme en lui fournissant de l’énergie
► Il constitue un coupe-faim naturel

Un antioxydant puissant

Pourquoi acheter du resvératrol bio ? En tant qu’antioxydant, il nous protège du stress oxydatif, c’est-à-dire qu’il combat les radicaux libres qui agressent nos cellules. Par conséquent, il a un large spectre d’action sur la santé et a la capacité d’agir sur plusieurs pathologies :

► Les maladies cardiovasculaires
► Plusieurs types de cancers : cancer de la prostate, cancer du côlon, cancer de l’œsophage, etc.
► Le vieillissement cellulaire
► Les maladies de la peau
► L’obésité, un facteur du développement du cancer

Resvératrol bio pour lutter contre les rides et problèmes de peau
Lutter contre les rides et les ridules a toujours fait partie de nos préoccupations. S’il n’est pas possible d’y échapper, nous pouvons néanmoins ralentir le processus :

● En soignant notre alimentation : aliments riches en antioxydants (avocat, framboises, thé vert…) et en omégas 3 (épinards, huile d’olive, saumon…),
● En buvant suffisamment d’eau (au moins 1,5 L par jour),
● En dormant 7 à 8 heures par nuit
● En adoptant un nouveau mode de vie : fini les cigarettes, l’alcool, etc.
● En nous protégeant des rayons UV (avec un écran solaire adapté à notre type de peau et un bon chapeau) et en évitant les expositions au soleil entre midi et 16 h,

● En massant le visage : on le peut faire soi-même tous les soirs après le démaquillage et l’application de sa crème de nuit et même se rendre auprès d’un institut de beauté de temps en temps pour s’offrir un moment de détente par la même occasion
● En nettoyant le visage au quotidien avec un démaquillant et une lotion adaptés à notre type de peau
● En hydratant notre peau avec des produits de beauté riches en antioxydants…

Aussi, nombreux sont les géants de l’industrie cosmétique qui se sont penchés sur la question pour satisfaire nos envies. D’abord Caudalie, puis Dior, Estée Lauder et enfin SkinCeuticals et Lancôme… ils se sont littéralement jetés sur le resvératrol bio pour élaborer toutes sortes de produits antirides (crèmes de jour, laits hydratants, sérums, soins antirides, etc.), car il se trouve que le resvératrol bio est excellent pour lutter contre les signes de vieillissement.

Il faut savoir que quatre rides sur cinq apparaissent à cause du phénomène d’oxydation qui détruit le collagène (nécessaire pour maintenir l’élasticité et la fermeté de la peau) et qui est provoqué par la pollution, l’exposition aux rayons UV, mais aussi l’excès d’alcool ou encore les problèmes hormonaux.

En d’autres termes, acheter du resvératrol bio est l’intégrer au quotidien permet de lutter contre les rides, car :

► Il protège la peau des radicaux libres
► Il améliore la longévité des cellules
► Il stimule la production de collagène

Résultat : la peau est raffermie et le teint est uniformisé. Le resvératrol bio permet aussi de lutter contre les troubles pigmentaires (par exemple les taches brunes) et de soigner certains problèmes de peau, tels que les rougeurs couperosiques ou encore l’acné.

Resvératrol biocontre le cancer et les maladies cardiovasculaires
Le cancer se développe en trois étapes : l’initiation, la promotion et la progression. De nombreuses études ont démontré que le resvératrol bio combat le cancer, et ce, quelle que soit la phase du développement tumoral. Voici comment le resvératrol bio combat le cancer :

► Il interrompt la croissance des cellules cancéreuses
► Il permet d’améliorer les résultats de la chimiothérapie, car il protège les cellules saines
► Il endigue les métastases osseuses de certains cancers
► Il préserve l’ADN des dégâts causés par les produits chimiques
► Il neutralise les substances carcinogènes dans le foie

Il permet de prévenir et de traiter le cancer du poumon, le cancer du côlon, celui du pancréas ou encore le cancer de la peau (plus précisément le mélanome). Il est aussi efficace pour éradiquer la leucémie, le fibrosarcome et le neuroblastome.

Par ailleurs, le resvératrol bio permet de traiter les maladies cardiaques (cardiopathies coronariennes, maladies cérébrovasculaires, artériopathies périphériques, cardiopathies rhumatismales, etc.), car il contribue à la diminution du mauvais cholestérol, prévient le durcissement des artères et maintient la pression artérielle sous contrôle.

Favorise la longévité

Le resvératrol bio active les gènes impliqués dans la longévité. D’ailleurs, certains n’hésitent pas à parler de « fontaine de Jouvence ». La vérité est que le resvératrol bio n’est pas une potion magique. La raison pour laquelle on dit que le resvératrol bio augmente notre espérance de vie est simple : ce phytonutriment lutte contre l’apparition de nombreuses maladies associées au vieillissement. Ceci dit, pour être efficace, la prise de ce complément alimentaire nécessite l’adoption d’une alimentation variée et équilibrée, ainsi qu’un mode de vie sain qui consiste à :

● Ne pas fumer
● Faire de l’exercice physique au quotidien, pendant au moins 30 minutes
● Surveiller son alimentation et son poids
● Consommer 5 fruits et légumes par jour
● Limiter la consommation de viande rouge (agneau, bœuf, porc) à 500 mg par semaine
● Faire une croix sur les charcuteries
● Limiter la consommation d’alcool
● Éviter autant que possible l’exposition aux rayons du soleil

Les aliments et boissons contenant du resvératrol bio

On retrouve le resvératrol bio dans plusieurs aliments, entre autres :

● Le raisin rouge et ses dérivés (raisins secs, jus de raisin, vin rouge)
● Le bleuet, la framboise, la grenade, la myrtille
● Le chocolat noir
● Le jus de canneberge

À titre d’information, sachez que le vin rouge renferme entre 0,02 et 0,58 mg de resvératrol bio pour 100 ml (la quantité varie en fonction de la variété du raisin) et le chocolat contient entre 0,035 et 0,185 mg de resvératrol bio pour 100 g.

Cependant la consommation de ces aliments n’est pas suffisante. Afin de pleinement bénéficier des bienfaits du resvératrol bio, il est recommandé d’en consommer sous forme de complément alimentaire. Petite remarque : ne prenez pas ce complément alimentaire pour compenser une mauvaise alimentation.

Trans-resvératrol… C’est la même chose ?

Avant de vous décider à acheter du resvératrol bio, il faut savoir que celui-ci se présente sous deux formes isomères : trans- et cis-. Si ces isomères sont constitués des mêmes éléments, il faut noter que leurs formules chimiques sont différentes et seul le trans-resvératrol bio constitue la forme bioactive, c’est-à-dire la forme « pure » du resvératrol bio. Le cis-resvératrol bio, lui, ne possède pas les mêmes propriétés. En effet, son pouvoir antioxydant est 7 fois plus faible que celui du trans-resvératrol bio.

Il est bon de préciser que la forme trans- passe à la forme cis- par irradiation UV. Le trans-resvératrol bio est une molécule photosensible qui se transforme en cis-resvératrol bio lorsqu’il est exposé à la lumière. Or le cis-resvératrol bio est un composé très instable que notre organisme a du mal à absorber.

Conséquence : le procédé d’extraction et de purification du resvératrol bio est complexe et couteux. C’est ce qui explique les différences de prix entre les innombrables produits que l’on trouve sur le marché. De plus, il faut plusieurs kilos de plantes pour extraire quelques milligrammes de resvératrol bio.

Acheter du resvératrol bio : attention à la qualité du produit
Comme nous vous l’avons expliqué dans la rubrique ci-dessus, il existe deux types de resvératrol bio. Le trans-resvératrol bio soit le « bon » resvératrol bio et le cis-resvératrol bio soit le « mauvais » resvératrol bio. À part ce détail, voici comment faire la différence entre un produit de qualité et un produit médiocre :

● Le pourcentage de trans-resvératrol bio doit être spécifié sur l’étiquette. Si le fabricant ne donne pas de détails à ce sujet, c’est qu’il y a autant de trans-resvératrol bio que de cis-resvératrol bio dans le produit.

● Il faut prêter attention à la concentration du dosage de trans-resvératrol : le resvératrol Biologiquement mentionne 99 % Trans-resvératrol.

● Il faut étudier la composition globale du produit. S’il y a beaucoup d’ingrédients, c’est que le produit n’est pas pur et la qualité peut ne pas être au rendez-vous. À titre d’exemple, le resvératrol bio Biologiquement (encore !) ne contient qu’un seul ingrédient supplémentaire : un agent d’enrobage d’origine végétale.

● L’enrobage des gélules doit être opaque pour empêcher les rayons UV de transformer le trans-resvératrol en cis-resvératrol bio.

Comparatif de resvératrols bio :
Trouver du resvératrol bio de qualité n’est pas une mince affaire. Pas évident non plus de trouver du resvératrol au juste prix. Pour vous donner une petite idée, nous vous proposons un petit comparatif.

Nous référençons des produits vendu sur internet composés d’ingrédient naturel, nous ne les avons pas testé, ils sont sélectionnés uniquement sur la fiabilité et la notoriété de la marque qui est sérieuse et internationale et dont les sites semble de confiance par des avis indépendant. La description des produits s’appuie sur les données fournies par le fabricant et les avis consommateurs.

Boutique Biologiquement.comTout savoir sur le Resveratrol bio

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Le resvératrol bio est un polyphénol de la classe des stilbènes présent dans certains fruits comme les raisins, les mûres ou les cacahuètes. On le retrouve en quantité notable dans le raisin, et donc dans le jus de raisin et le vin qui en est issu.

Historique
Son nom viendrait de Veratrum album L. var grandiflorum, le vératre blanc, d’où il a été extrait pour la première fois en 1939 par un japonais, Takaoka. Il fut aussi identifié en 1959 dans un eucalyptus puis en 1963 dans la racine du Fallopia japonica (ou Polygonum cuspidatum), une Polygonacée d’Asie orientale utilisée depuis des siècles en médecine traditionnelle chinoise et japonaise. Son identification dans la pellicule du raisin date de 1976 mais il a fallu attendre 16 ans pour qu’en 1992 Siemann et Creasy l’identifient finalement dans le vin.

À la même époque paraissent deux articles qui vont avoir un grand retentissement sur les études du resvératrol bio. Le premier en 1992, de Renaud et de Lorgeril montre qu’une consommation modérée de vin peut protéger de la maladie coronarienne et le second en 1993, de Frankel et  démontre que c’est le resvératrol bio du vin qui, en inhibant l’oxydation du LDL, doit être responsable de son effet cardioprotecteur. Le resvératrol bio est donc un bon candidat pour résoudre l’énigme du paradoxe français, expression qui renvoie à la situation surprenante de la région du sud-ouest, où malgré une consommation élevée de graisses animales, est observé un taux relativement bas de maladies cardio-vasculaires (comparativement aux pays du nord de l’Europe).

Ces travaux ont déclenché une pléthore d’études sur le rôle chimiopréventif des polyphénols du vin et en particulier du resvératrol bio. En dehors de la prévention de la maladie coronarienne, la liste des effets bénéfiques bien documentés de ce composé n’a cessé de croître : elle concerne l’inflammation, l’activation plaquettaire, l’angiogenèse, le maintien de la masse osseuse, la réduction de la masse adipeuse, la neuroprotection, la photoprotection, le vieillissement. Pendant une décennie, les observations étayant les bénéfices pour la santé du resvératol n’ont cessé de s’accumuler mais en s’appuyant majoritairement sur des preuves indirectes comme les études épidémiologiques ou sur les effets biologiques établis sur des systèmes in vitro ou d’animaux de laboratoire. Pour l’instant, en raison du manque de preuves directes, beaucoup de ces résultats ne peuvent être étendus à l’homme qu’avec la plus grande prudence notamment depuis que le 12 mai 2014, une équipe italienne a montré que sur une cohorte de 783 personnes de plus de 65 ans, les taux urinaires de resvératrol bio n’étaient liés à aucune déterminant de santé ou de mortalité.

En 2017, une étude publiée par la revue Science rappelle que cette molécule a fait l’objet de nombreux travaux de recherche mais « qui ont produit des preuves contradictoires des effets du resvératrol bio dans différents contextes ». Certains auteurs ont conclu que seules de faibles doses étaient efficacement utiles pour la santé, puis Craveiro et al. ont conclu que de fortes doses de resvératrol bio inhibent les réponses des cellules humaines T CD4 + face aux antigènes et à faible dose le resvératrol bio modifie le métabolisme cellulaire en rendant la cellule plus sensible aux antigènes avec une production accrue d’interféron-γ (une cytokine inflammatoire). Ces deux données plaident selon les auteurs en faveur d’une évaluation poussée des risques d’utilisation de resvératrol bio pour traiter diverses pathologies notamment en contexte auto-immun.

Propriétés physiques
Le resvératrol se présente sous deux formes isomères, trans- et cis-, avec un passage de la forme trans- (E) à la forme cis- (Z) par irradiation UV (photoisomérisation). Le trans-resvératrol est donc une molécule photosensible qu’une simple exposition à la lumière suffit à transformer de manière irréversible dans son isomère cis. C’est un composé instable supportant aussi assez mal la chaleur et les milieux oxydants.

L’isomère trans est la forme bioactive. Il a été montré que l’activité anti-oxydante du cis-resvératrol est 7 fois inférieure à celle du trans-resvératrol bio.

Plantes riches en resvératrol

Le raisin est le fruit le plus riche en resvératrol bio qu’on retrouve également dans ses produits dérivés dont le vin
Le resvératrol bio est une phytoalexine, c’est-à-dire une substance induite par un stress environnemental ou pathogène (tel qu’une attaque fongique comme le Mildiou ou le Botrytis chez la vigne) et destinée à contenir localement les dégâts du pathogène. La forme isomérique trans- est plus abondante dans les plantes que la forme cis-. On la trouve dans au moins 72 espèces de plantes réparties dans 12 familles. Ce sont les familles de plantes supérieures suivantes : Vitaceae, Myrtaceae, Dipterocarpaceae, Cyperaceae, Gnetaceae, Fabaceae, Pinaceae, Polygonaceae, Moraceae, Fagaceae, Liliaceae.

Parmi les plantes alimentaires, on trouve le resvératrol bio dans :

le raisin et ses dérivés. Le resvératrol bio est surtout concentré dans la pellicule du grain de raisin et on le trouve en quantité variable suivant le cépage, l’origine géographique et l’exposition aux maladies fongiques. Il est majoritairement présent sous forme de glucoside (trans-resvératrol-3-O-glucoside).
Les raisins secs ont une teneur variable et pouvant être élevée en resvératrol bio (de 1,9 mg·kg-1 pour un raisin de Corinthe16, à 486 mg·kg-1 pour un Thompson Seedless de Californie, avec une méthode d’analyse élaborée).
Pour le vin, l’importance du resvératrol dépend en outre de la durée de macération des peaux dans le jus. Cela explique pourquoi les vins blancs, peu ou pas macérés, ont moins de resvératrol bio (0,13 mg·l-1 de trans- et 0,06 mg·l-1 de cis-resvératrol) que les rosés et ceux-ci moins que les vins rouges. Les plus riches sont les vins de Pinot noir (Bourgogne), de Merlot, de Grenache ou de Mourvèdre. Le cépage Pinot noir contient le plus de resvératrol bio avec une concentration pouvant aller jusqu’à 11,9 mg·l-1 (en Suisse) ; en France, sa teneur moyenne est de 5,4 ± 1,2 mg·l-118. Le resvératrol bio y est majoritairement présent sous forme aglycone, sous les formes isomériques trans- et cis-19. La teneur en trans-resvératrol bio du vin rouge varie beaucoup suivant la région de production. Si on classe les cinq plus grands producteurs mondiaux de vin par la teneur moyenne en resvératrol bio de leur vin rouge14, on obtient dans l’ordre la France, l’Australie, l’Italie, l’Espagne et les États-Unis.
les fèves de cacao constituent une source importante de flavonoïdes et de resvératrol bio. Le chocolat noir contient 0,4 mg·kg-1 de resvératrol, soit la deuxième source alimentaire de ce polyphénol après le vin ou le raisin; les baies rouges du genre Vaccinium : jus de canneberge avec un taux de 0,278 mg·kg-1 ;
l’arachide (Arachis hypogaea) : les cacahuètes grillées sont relativement pauvres en resvératrol (0,03 à 0,147 mg·kg-1) ; Gnetum gnemon, un petit arbre d’Asie20 important dans la cuisine indonésienne ;
la rhubarbe (Rheum tataricum), la mûre (Morus spp.), la grenade (Punica granatum), le sorgho, etc.

Le Resveratrol bio extrait de la peau du raisin rouge est un anti cancer naturel puissant comme les amandes amères d'abricot, l'artemisia annua ou les feuilles de graviola corossol
Le Resveratrol bio extrait de la peau du raisin rouge est un anti cancer naturel puissant comme les amandes amères d’abricot, l’artemisia annua ou les feuilles de graviola corossol

Plantes médicinales riches en resvératrol :

la renouée du Japon (Reynoutria japonica ou Fallopia japonica ou Polygonum cuspidatum), est une Polygonacée originaire d’Asie orientale, appelée 虎杖 huzhang en chinois et itadori en japonais. C’est une plante très vigoureuse, pouvant atteindre 3 m de haut, qui a tendance à devenir invasive en Europe et aux États-Unis. La plante entière est utilisée comme matière médicale en Chine (sous le nom de 石莽草 shimangcao) et au Japon (sous le nom d’itadori ou de kojôkon pour la racine). La racine de cette renouée est une des sources les plus riches en resvératrol bio connue (2,96–3,77 g·kg-1). Une fois séchée, la racine fournit une infusion, le « thé d’itadori », traditionnellement utilisé depuis des siècles en Chine et au Japon dans le traitement des maladies cardio-vasculaires et comme anti-inflammatoire. Il a été trouvé dans cette infusion 9,74 mg·l-1 de resvératrol bio, principalement sous forme de glucoside, ce qui place cette boisson dans la moyenne supérieure des vins rouges.
les deux vératres, Veratrum album L. var grandiflorum et Veratrum formosanum ont aussi leurs racines et rhizomes utilisés comme matière médicale dans la médecine traditionnelle chinoise (sous le nom de 藜芦 li lu) et japonaise.
le Yucca schidigera, le Dracaena loureiri
Absorption et métabolisme
Pendant longtemps, des études sur les activités pharmacologiques du resvératrol bio ont été menées sans connaître les mécanismes d’absorption et de biodisponibilité de ce composé. Quand l’obtention de trans-resvératrol radiomarqué comme traceur a permis de faire les premières observations, la surprise a été grande de découvrir qu’après une prise orale, on le retrouvait en majorité dans les urines sous des formes conjuguées et qu’il n’était pratiquement pas décelable dans le plasma sanguin. Le resvératrol ingéré oralement est absorbé à hauteur de 70 % dans l’intestin, ce qui est un taux remarquablement élevé pour un polyphénol. Il apparaît chez certains sujets très rapidement (30 min environ) après ingestion à l’état de trace dans le plasma sanguin mais très rapidement il est métabolisé dans le foie en resvératrol-3-sulfate (ou -4’-sulfate) ou en resvératrol-3-4’-disulfate (ou 3,5-disulfate) et en resvératrol-3-O-glucuronide (ou 4’-O-glucuronide). La glucuronidation en 4’ semble préférentielle. En 2003, Goldberg en déduisait qu’il « semblait que le rôle bénéfique pour la santé de ces composés sous leur forme non conjuguée, fondé sur des études de leur activité in vitro, était irréaliste et avait été très exagéré ».

L’étude de la distribution du 14C-trans-resvératrol bio dans tous les tissus de la souris peut se faire de manière très précise par autoradiographie. Vitrac et ses collaborateurs (2003) ont observé que la concentration de la radioactivité dans le sang était relativement basse et constante durant les 6 h de l’expérience. Au bout de 3 h, on trouve la concentration la plus élevée dans le duodénum, puis par ordre décroissant, les reins, le foie et les poumons, la rate et le côlon, le cœur, le cerveau et les testicules. En utilisant la microautoradiographie, les auteurs montrèrent que le trans-resvératrol bio peut pénétrer les tissus, en particulier le foie où les hépatocytes sont capables d’incorporer la radioactivité. En tenant compte de la présence de glucosides du resvératrol bio (picéide, astringine) dans le vin rouge et de leur possible hydrolyse dans l’intestin, les auteurs concluent ainsi: « il peut être suggéré qu’une consommation régulière et modérée de vin rouge devrait pouvoir garantir au corps humain la quantité de resvératrol bio suffisante pour assurer une action chimiopréventive du cancer ».

Absorption, métabolisme et excrétion du resvératrol bio
Il existe de plus des synergies entre les divers polyphénols contenus dans une boisson qui peuvent changer leur biodisponibilité. Il a été montré que le quercétol (contenu aussi dans le vin) interférait avec la sulfatation et la glucuronidation du resvératrol bio dans le foie et pouvait ainsi accroître sa biodisponibilité.

Activités biologiques
Activités anti-oxydantes
Une production excessive de radicaux libres dans l’organisme peut provoquer des dégâts importants sur les macromolécules et les cellules de cet organisme. La dégradation des lipides par le stress oxydant provoquera des dépôts de lipides oxydés dans les vaisseaux à l’origine des plaques d’athérome, perturbera le fonctionnement des membranes cellulaires et produira des dérivés carcinogènes. Les attaques radicalaires de l’ADN seront source de mutations carcinogènes et celles des protéines inhiberont les enzymes et dérégleront les signaux cellulaires de prolifération ou de défense.

Mode d’action
Les antioxydants peuvent agir à deux niveaux de la réaction d’oxydation :

dès la phase d’initiation, ils peuvent empêcher la formation de radicaux en bloquant, dans des complexes, les métaux de transition (fer, cuivre) qui agissent autrement comme de puissants catalyseurs. Ce sont des chélateurs de métaux de transition.
lors de la phase de propagation, ils peuvent intercepter les radicaux et briser la chaîne de réaction. Ce sont des piégeurs de radicaux.
Le resvératrol bio, comme tous les polyphénols, possède des groupes hydroxyles phénoliques, Ar-OH, pouvant fournir des hydrogènes H aux radicaux peroxyles L-OO• et par là, les neutraliser sous la forme d’hydroxydes L-OOH :

Ar-OH + L-OO• → Ar-O• + L-OOH

Le radical Ar-O• étant assez stable et moins réactif, va briser la chaîne.

Comme il n’existe pas de mesure absolue d’évaluation du potentiel antioxydant d’un composé, il faut recourir à des évaluations comparatives avec d’autres composés. De plus ces comparaisons vont dépendre de la méthode d’évaluation et en particulier du radical libre péroxyle utilisé.

En comparant la capacité in vitro à piéger les radicaux libres du DPPH• (2,2-diphényl 1-picrylhydrazyl)26 par le resvératrol ou certains flavonoïdes du vin, Iacopini et ses collaborateurs ont obtenu la hiérarchie suivante :
Quercétol > Catéchol > Rutoside > Trolox >> Resvératrol bio.
Les flavonoïdes sont plus antioxydants que la vitamines E (Trolox) alors que le resvératrol bio l’est beaucoup moins.
Mais si on utilise un générateur de radicaux impliqué dans les processus physiopathologiques comme le peroxynititre ONOO-, on obtient l’ordre suivant:
Quercétol > Catéchol > Resvératrol bio > Rutoside > Trolox
Le resvératrol bio se retrouve alors dans la moyenne des potentiels antioxydants des flavonoïdes.
Un test encore plus intéressant sur le plan physiopathologique consiste à évaluer la capacité à réduire la peroxydation des lipoprotéines de basse densité LDL (transporteur du cholestérol). Il est maintenant largement admis que la formation de radicaux libres à partir des lipides du LDL est un facteur essentiel de la genèse de l’athérosclérose.
En incubant le LDL avec l’ion cuivrique Cu2+ pour catalyseur, l’effet d’inhibition de la peroxydation des lipides, obtenu en ajoutant des polyphénols, se fait dans l’ordre suivant :
Resvératrol > Quercétol > Trolox > Catéchol
Le resvératrol bio est un puissant antioxydant, plus efficace même que les flavonoïdes à empêcher la peroxydation du LDL. Il agit principalement « en amont » de la réaction en rendant inopérant le catalyseur cuivrique. C’est un chélateur de l’ion cuivrique Cu2+. Le grand pouvoir de chélation du resvératrol bio est utile in vivo car on sait que le LDL a une forte propension à se lier au cuivre. La capacité de chélation du cis-resvératrol bio n’est par contre que de la moitié de celle du trans-resvératrol bio.
Lorsque le LDL est incubé avec comme générateur de radicaux libres, l’AAPH, le resvératrol bio agit « en aval » de la réaction en piégeant les radicaux libres de lipide péroxyle formés et en empêchant la propagation de la réaction en chaîne d’oxydation. Le resvératrol bio est toutefois un piégeur de radicaux libres moins puissant que les flavonoïdes et à peu près similaire à la vitamine E :
Quercétol > Catéchol > Resvératrol bio > Trolox
Avec une autre technique conçue pour mettre en évidence le mécanisme de piégeur de radicaux libres (et non pas de chélateur), Sojanovic et collaborateurs (2001) ont montré que le resvératrol bio et les flavonoïdes, quercétol et épicatéchol, étaient tous également puissants. Tous les trois étaient capables de réduire d’environ 95 % la peroxydation lipidique de liposomes.
L’effet antioxydant du vin devrait donc être imputé aux flavonoïdes et aux acides-phénols plutôt qu’au resvératrol bio, puisque ce dernier y est présent à des doses plusieurs centaines de fois inférieures (0,1 – 10 mg·l-1 de trans-resvératrol bio contre 1000 – 3 000 mg·l-1 de flavonoïdes).
Ils ont également montré que c’était principalement le groupe hydroxyle OH en position 4’ qui donnait son H pour piéger les radicaux libres.
Propriétés anti-oxydantes du resveratrol bio et protection de la peau
L’exposition aux rayonnements ultra-violets provoque un stress oxydatif au niveau cutané, qui constitue l’un des principaux facteurs du vieillissement de la peau et du risque de mélanome. Plusieurs polyphénols connus pour leurs propriétés antioxydantes, dont le resvératrol bio, ont fait l’objet d’études portant sur leurs effets photoprotecteurs potentiels dans le cadre d’applications topiques.

Sur des cultures cellulaires de kératinocytes, le traitement avec du resvératrol bio avant exposition aux UVB induit une inhibition de l’activation de la voie NF-κB et une meilleure survie de cellules, avec une réduction de la production de dérivés réactifs de l’oxygène.

Plusieurs expérimentations sur des souris sans poils montrent par ailleurs que l’application de resvératrol bio entraîne une réduction significative d’effets d’une exposition aux UVB tels que la prolifération cellulaire, la production de peroxyde d’hydrogène, l’infiltration leucocytaire et la phosphorylation de la survivine.

Une étude récente réalisée sur des kératinocytes humains a également montré l’effet photoprotecteur du resvératrol bio contre les UVA, vraisemblablement en agissant sur la voie Keap1-Nrf2 qui constitue le principal régulateur de l’activité protectrice des cellules contre le stress oxydatif. Le resvératrol bio peut dégrader la protéine Keap1, augmenter la quantité de protéine Nrf2 et faciliter son accumulation dans le noyau, protégeant ainsi les kératinocytes contre le stress oxydatif induit par les UVA.

En 2013, une étude sur l’homme portant sur l’effet combiné des UVA et des UVB a mis en évidence plusieurs actions photoprotectrices d’un dérivé stable du resvératrol bio, le resvératrate. Des effets significatifs ont été observés concernant la coloration de la peau, le développement d’un érythème et l’apparition de cellules entrant en apoptose sous l’effet du coup de soleil. L’action inhibitrice du resvératrol bio sur la production de mélanine s’est montrée comparable à celle de préparations antioxydantes utilisées dans les protections solaires, mais avec peut-être un mode d’action plus diversifié sur les différentes composantes du bronzage.

Les rayons ultra-violets provoquent un vieillissement prématuré de la peau qui se traduit par une altération des tissus conjonctifs du derme, riches en collagène, occasionnant l’apparition de rides. Une étude récente a montré que le resvératrol bio et la metformine inhibent l’expression du gène de la métalloprotéinase matricielle 9 et protègent le collagène de la dégradation sous l’effet des UV, par le biais de l’activation de la sirtuine 1.

Des récepteurs spécifiques du 3H-resvératrol bio ont été découverts dans l’épiderme humain. L’activation de ces récepteurs chez des kératinocytes humains en culture réduit le nombre de cas d’apoptoses artificiellement provoquées par l’exposition au SNP et le relargage de monoxyde d’azote. Selon les auteurs de cette étude, l’action protectrice du resvératrol bio pour la peau serait probablement due à un effet anti-apoptose de ce composé, dans la mesure où à une même concentration il réduit le nombre de cellules en apoptose tout comme les évènements conduisant à la mort cellulaire déclenchés par le SNP.

Les études cliniques, quand elles sont accessibles, semblent confirmer l’effet anti-vieillissement du resvératrol bio sur la peau. Par exemple, une étude de l’entreprise Caudalie a montré qu’après 28 jours d’utilisation topique d’une formule à base de resvératrol bio, les rides profondes étaient réduites de 24 %.

Activités anti-inflammatoires

Voie de synthèse des prostaglandines via les COX
Le resvératrol bio est capable d’inhiber l’agrégation des plaquettes sanguines. À la suite d’une lésion d’une paroi artérielle, les plaquettes viennent s’accrocher aux parties endommagées du vaisseau et produisent de l’ADP et du thromboxane A2. Ces composés déclenchent l’agrégation des plaquettes entre elles et le thromboxane A2 provoque de surcroît une vasoconstriction. L’accumulation d’un grand nombre de plaquettes forme une masse compacte pouvant obstruer le vaisseau.

En 1995, Pace-Asciak et ses collaborateurs44 montrent que deux polyphénols du vin rouge, le quercétol et le resvératrol bio, peuvent inhiber in vitro l’agrégation plaquettaire induite par l’ADP (ou par la thrombine). Ils établissent également que le resvératrol bio est capable de bloquer la synthèse du thromboxane A2 à partir de l’arachidonate. La même équipe poursuit l’année suivante ses travaux sur 24 sujets humains auxquels ils font boire par période de 4 semaines, du vin rouge, du vin blanc, du jus de raisin et du jus de raisin additionné de 4 mg·l-1 de resvératrol bio. L’analyse de leurs plaquettes montre que les groupes qui ont consommé du vin ou du jus additionné de resvératrol bio accroissent leur résistance à l’agrégation plaquettaire et diminuent leur thromboxane. Les propriétés proprement anti-inflammatoires du resvératrol bio sont mises en évidence en 1997 sur la souris. On s’aperçoit que le resvératrol bio peut réduire un œdème de la patte de la souris induit par le carraghénane, en agissant au niveau des prostaglandines. Les prostaglandines et les thromboxanes sont des médiateurs lipidiques de l’inflammation dérivés de l’acide arachidonique. L’arachidonate provient lui, en général, des phospholipides de la membrane plasmique (par action de la phospholipase A2). De ce composé dérivent ensuite par la voie de la cyclo-oxygénase (COX-1 et COX-2) les prostaglandines et les thromboxanes (voir schéma).

Voie de transduction du signal inhibée par le resvératrol bio dans une plaquette. IP3 va stimuler l’augmentation du calcium intracellulaire et le DAG déclenche des phosphorilations de protéines provoquant la sécrétion des granules et conduisant finalement à l’activation de la plaquette
Plusieurs travaux ont montré que le resvératrol bio est en mesure d’inhiber l’enzyme cible COX-2. Les études in vitro sur les cellules épithéliales47 et sur les macrophages ont montré qu’il peut réduire la synthèse de prostaglandines en inhibant l’expression du gène de la COX-2 et en diminuant directement l’activité de la COX-2.

L’aspirine est un médicament antithrombotique très souvent prescrit bien qu’une proportion importante des patients y soit résistante. En traitant des prélèvements sanguins avec le collagène (pour provoquer l’agrégation plaquettaire), Stef et ses collaborateurs ont montré que le resvératrol bio peut réduire l’agrégation des plaquettes des patients cardiaques résistants à l’aspirine, là où l’aspirine échoue. Toutefois le mécanisme précis d’action du resvératrol bio n’est pas parfaitement compris.

Des travaux récents50suggèrent que l’effet cardioprotecteur du resvératrol bio, obtenu grâce à sa puissante inhibition de l’agrégation plaquettaire et son atténuation de l’expression d’une protéine de surface, la sélectine P51, serait lié en amont à la diminution de l’activité de la phospholipase C β (PLC β). Le thromboxane A2 active les plaquettes en se fixant sur un récepteur spécifique de celles-ci couplé à une protéine G et à la phospholipase C (PLC) qui catalyse des réactions produisant IP3 (inositol triphosphate) et DAG (diacylglycérol).

Des travaux réalisés en 2010 montrent que le resvératrol bio augmente l’expression d’un microARN (nommé miR-663) dans les cellules immunitaires humaines, ce qui diminue l’expression d’un autre microARN (le miR-155), ce dernier favorisant la réaction inflammatoire.

Activité antitumorale
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Le resvératrol bio est un agent prometteur dans la chimio-prévention. Il assure la médiation de nombreuses cibles cellulaires impliqués dans les voies de signalisation du cancer. La cytotoxicité induite par le resvératrol bio dans les cellules H1299, des cellules du cancer du poumon non à petites cellules ayant une délétion partielle du gène qui code la protéine p53 a été étudiée53. Le resvératrol bio a réduit la viabilité de quatre lignées de cellules avec une relation dose et temps-dépendante. La cytotoxicité induite par le resvératrol bio dans ces cellules a été en partie médiée par la protéine p53 et a participé à l’activation des caspases 9 et 7 et au clivage de la Poly (ADP-ribose) polymérase. Ces résultats suggèrent une possible stratégie thérapeutique basée sur l’utilisation de resvératrol bio pour le traitement des tumeurs qui sont généralement insensibles aux thérapies conventionnelles en raison de leur perte de fonction p53 normale.

La transition épithéliale-mésenchymateuse joue un rôle dans la progression tumorale. Pour comprendre le rôle du resvératrol bio dans l’invasion tumorale et les métastases du cancer du poumon, les auteurs ont cherché à étudier son activité à inhiber le TGF-β1, qui induit in vitro le développement de cette transition épithéliale-mésenchymateuse dans les cellules du cancer du poumon. Il est apparu que le resvératrol bio inhibe l’initiation du TGF-β1 induit par la transition épithéliale-mésenchymateuse. Ainsi, in vitro il inhibe le processus invasif et les métastases dans le cancer du poumon.

L’efficacité du traitement combiné de composés phytochimiques avec la clofarabine, un médicament anticancéreux employé dans le mésothéliome malin, a été étudiée55. Le traitement associant le resvératrol bio à la clofarabine a produit un effet synergique anti-prolifératif dans certaines cellules. Dans l’ensemble, les données publiées indiquent que l’effet synergique anti-prolifératif du resvératrol bio et de la clofarabine est lié à l’inhibition de l’oncogène Akt1 et du facteur de transcription Sp1. Ces données suggèrent que cette association pourrait avoir une valeur thérapeutique dans le traitement du mésothéliome malin.

Allongement de la durée de vie
Levure de bière
L’intérêt pour le resvératrol bio est relancé en 2003 lorsqu’Howitz et ses collaborateurs56 après avoir testé de nombreux polyphénols sur la longévité de la levure de bière (Saccharomyces cerevisiae), s’aperçoivent que le resvératrol bio est le plus efficace de tous. Lorsqu’une cellule de levure se divise, on peut distinguer la cellule mère de la cellule fille qui est plus petite et compter ainsi le nombre de divisions de la cellule mère jusqu’à sa mort. Alors que la longévité moyenne de la levure sauvage est de 21 générations, celle de la levure avec du resvératrol bio dans son milieu de culture est 35,7 générations, soit une augmentation de durée de vie de 70 %.

Les auteurs ont immédiatement essayé de voir si cet effet pouvait être rapproché d’un autre mécanisme très étudié d’allongement de vie par restriction alimentaire (restriction calorique). On sait depuis les années 1930 que le moyen le plus simple et le plus efficace de rallonger la durée de vie d’un animal est de restreindre sa prise alimentaire. En diminuant sa ration alimentaire normale de 30 à 40 %, on permet à l’animal de vivre en meilleure santé et plus longtemps. Cet effet de restriction calorique (RC) sans malnutrition a été observé chez des espèces aussi diverses que les mouches, les vers ou les rongeurs. Lin et ses collaborateurs57,58 (2000, 2002) ont montré qu’en réduisant la concentration en glucose dans le milieu de culture de 2 % à 0,5 %, on peut allonger la durée de vie réplicative de la levure, accroître sa respiration et activer le gène Sir2. Et inversement, en invalidant le gène Sir2, la restriction calorique (RC) ne produit plus d’extension de durée de vie. Le mécanisme d’action de la restriction calorique modérée (confirmé et précisé depuis) peut donc être résumé ainsi :

RC ⇒ activation des mitochondries ⇒ activation de SIR2 ⇒ allongement de vie

Peu de temps après ces travaux, Howitz et ses collaborateurs56 s’aperçoivent que, parmi les polyphénols testés, le resvératrol bio non seulement allonge le plus la durée de vie de la levure mais aussi produit la meilleure activation de SIR2. Ils postulent donc que le resvératrol bio mime l’effet de la restriction calorique sur l’allongement de vie. La protéine SIR2 qui appartient à la famille des protéines antivieillissement, les sirtuines, possède chez les mammifères, un orthologue, SIRT1. Les sirtuines sont des enzymes dépendantes du NAD, capables de désacétyler des protéines et d’accroître la durée de vie de la levure, du ver Caenorhabditis elegans et de la mouche Drosophile.

On comprend donc les espoirs considérables suscités par le resvératrol bio : voilà une molécule vraiment miraculeuse qui pourrait nous permettre d’obtenir des bénéfices substantiels pour la santé et la longévité sans devoir se priver de nourriture.

D’autres analyses génétiques ont montré que dans la restriction calorique sévère, avec moins de 0,05 % de glucose (soit 1/10 de la RC modérée), l’allongement de vie se produit aussi mais sans activer les mitochondries et Sir2. Il semble donc que le degré de restriction calorique et son déroulement temporel puissent influencer la relation entre mitochondries, sirtuines et longévité. Plusieurs voies métaboliques d’allongement de la vie par RC sont possibles.

Les vertébrés
Une des premières études de l’effet du resvératrol bio sur la durée de vie des vertébrés a porté sur un petit poisson à durée de vie courte, le Nothobranchius furzeri. Grâce à une supplémentation en resvératrol bio, ce poisson voit sa durée de vie médiane et maximum s’allonger et les effets du vieillissement sur l’activité motrice se faire moins sentir.

Deux études récentes indiquent qu’un traitement au resvératrol bio étend la durée de vie de la souris obèse et permet de contrecarrer les effets délétères d’un régime riche en graisse. Le groupe d’Auwerx près de Strasbourg (Lagouge et al. 2006) et le groupe de Sinclair de Boston (Baur et al., 2006) ont montré que les effets bénéfiques du resvératrol bio sur le niveau de glucose et d’insuline des souris obèses ouvrent des perspectives intéressantes pour le traitement du diabète de type 2. Lagouge et ses collaborateurs ont administré pendant 9 semaines un régime riche en graisse, représentatif de l’alimentation des pays occidentaux, à deux groupes de souris. Le groupe dont l’alimentation était très fortement enrichie en resvératrol bio a montré une prise de poids inférieure de 40 %. En analysant les tissus musculaires, ils se sont aperçus qu’ils contenaient beaucoup plus de mitochondries et que celles-ci étaient très actives. En accroissant la consommation d’oxygène dans les mitochondries, le resvératrol bio permet d’éviter une prise de poids indue et fournit une meilleure résistance à la fatigue. Lors d’un test d’endurance, les souris ayant reçu du resvératrol bio pouvaient courir deux fois plus loin que les autres. L’équipe a établi que l’action du resvératrol bio passe par l’activation de la sirtuine SIRT1 et d’un coactivateur de transcription PGC-1α qui joue un rôle fondamental dans la biogenèse mitochondriale et l’adipogenèse.

Le groupe de Sinclair eut recours à un protocole expérimental différent de celui d’Auwerx : il utilisa des doses beaucoup plus faibles de resvératrol bio (1/18e de la dose d’Auwerx), durant une période plus longue (deux ans) sur les souris plus âgées. Mais même avec ce traitement à faible dose au long cours, les souris recevant une alimentation grasse additionnée de resvératrol bio améliorent leur sensibilité à l’insuline et accroissent leur durée de vie de manière sensible par rapport aux souris recevant seulement une nourriture grasse. Par contre, elles connaissent à peu près la même prise de poids. Les études des deux groupes montrent un accroissement de la biogenèse mitochondriale, de l’activité PGC-1α, de la protéine kinase activée par AMP et des fonctions motrices.

Des travaux montrent néanmoins que le resvératrol bio n’améliore pas le fonctionnement des mitochondries chez le rat et la souris et que des doses élevés ont un effet toxique.

Pour les souris nourries normalement, ad libitum, on constate qu’elles ne vivent pas plus longtemps lorsqu’elles reçoivent du resvératrol bio. Mais elles manifestent une plus grande résistance aux affections liées à l’âge telle une moindre albuminurie, une diminution de l’inflammation, moins de cataractes, une plus grande coordination motrice, une perte de la densité osseuse moins importante.

Chez des lémuriens microcèbe, le resvératrol bio diminue la prise de poids et augmente le métabolisme dans une période d’engraissement naturel. Cet effet, non observé chez les rongeurs, serait propre des primates. Une étude continue sur le retardement des déficits liés à l’âge et l’augmentation de la longévité.

On ne dispose pas encore de publications portant sur les effets du resvératrol bio sur l’activation des sirtuines chez l’homme, mais l’étude de Civitarese et de ses collaborateurs (2007) portant sur l’effet de la restriction calorique sur l’expression de SIRT1 est assez instructive. Grâce à un petit groupe de personnes qui ont accepté de réduire de 25 % la valeur calorique de leur alimentation pendant 6 mois, ces auteurs ont pu observer une plus grande expression de SIRT1, un plus grand nombre de mitochondries dans les muscles, de moindre dégâts de l’ADN et une amélioration de la fonction mitochondriale.

Voies métaboliques de la RC et du resvératrol bio, d’après Guarente61
En raison d’une forte exposition aux espèces réactives oxygénées, l’ADN mitochondrial accumule au cours du temps des mutations qui provoquent le déclin des enzymes mitochondriales. Les dysfonctionnements des mitochondries pourraient être le facteur majeur des maladies neurodégénératives72,73. Le resvératrol bio qui peut passer la barrière hémato-encéphalique pourrait avoir un rôle protecteur vis-à-vis des processus neurodégénératifs dans la maladie de Huntington, de Parkinson et d’Alzheimer.

L’effet du resvératrol bio a été étudié sur deux modèles animaux de la maladie d’Huntington : le ver Caenorhabditis elegans surexprimant la huntingtine mutée responsable de la maladie, sur lequel des tests in vivo ont été effectués et une souris transgénique portant le gène muté (codant la huntingtine) dont les neurones ont été analysés in vitro. Dans les deux modèles, le resvératrol bio supprime les effets toxiques de la huntingtine mutée. Les neurones du ver retrouvent leur réactions normales et la mort neuronale est diminuée chez la souris. L’activation de SIRT1 par le resvératrol bio conduit à une moindre toxicité dans les cellules neurales qui expriment une forme mutée de la huntingtine74.

La destruction par un neurotoxique des neurones dopaminergiques de la substantia nigra permet de simuler chez le rat la maladie de Parkinson. Après avoir fait ingérer du resvératrol bio (10, 20, 40 mg·kg-1) à ces rats, Jin et ses collaborateurs75 ont montré qu’au bout de 2 semaines les animaux peuvent récupérer une partie de leur fonction. Ils ont testé les réponses des rats en leur injectant de l’amphétamine : les animaux n’étant lésés que d’un côté, vont se mettre à tourner rapidement sur eux-mêmes, mais ceux qui ont ingéré du resvératrol bio tournent beaucoup moins.

L’effet du resvératrol bio a été testé sur deux modèles murins de la maladie d’Alzheimer (MA) : soit des souris transgéniques portant le gène muté de l’APP, lié à la forme familiale de la MA et développant d’importantes plaques β-amyloïdes sans perte neurale76, soit des souris transgéniques surexprimant la protéine p25 qui provoque une dérégulation de la protéine tau et une dégénérescence neuronale massive77. On constate que les souris p25 ont un niveau de SIRT1 qui croît au fur et à mesure de la perte neurale alors que les souris du premier type ne montrent aucune augmentation de la SIRT1. En additionnant durant 45 jours à la nourriture des souris APP du resvératrol bio (à raison de 300 mg·kg-1·j-1), Karuppagounder et ses collaborateurs76 ont pu observer une diminution importante de la surface des plaques amyloïdes dans le cortex médial, le striatum et l’hypothalamus. Par contre, aucun changement significatif n’a été trouvé dans l’hippocampe, foyer principal de la maladie d’Alzheimer. Kim et ses collaborateurs77 ont observé in vitro que le resvératrol bio via l’activation de SIRT1, diminue de moitié la mort neurale de cellules transfectées par p25-GFP. Pour réduire in vivo la neurodégénération au niveau de l’hippocampe, ils ont dû injecter directement le resvératrol bio dans les ventricules du cerveau des souris p25. Ils ont alors pu observer une réduction du déficit d’apprentissage et du déclin cognitif. Le resvératrol bio active SIRT1 qui désacétyle la protéine p53 et l’inhibition de l’apoptose a un effet neuroprotecteur.

Chez l’être humain
Malgré tous ces résultats très favorables sur des modèles animaux ou au niveau cellulaire, l’efficacité et la sécurité du resvératrol bio en tant que complément alimentaire n’a toujours pas été démontrée chez l’homme. Certaines contre-indications sont déjà connues : un effet sur les plaquettes sanguines qui pourraient augmenter le risque de saignement. L’augmentation de durée de vie de certains animaux traités au resvératrol bio a été remise en question par plusieurs laboratoires travaillant sur la levure, la drosophile et le nématode. Il n’est encore pas possible de tirer des conclusions définitives quant aux effets du resvératrol bio sur l’être humain.

Chez l’être humain, il a été testé dans différentes maladies mais sur peu de personnes. Il pourrait ainsi avoir une action favorable sur les différents paramètres d’un syndrome métabolique. Dans la stéatose hépatique non alcoolique, il s’avère, par contre, décevant. Son effet hypolipémiant suspecté chez la souris n’est pas retrouvé chez l’homme.

Boutique Biologiquement.comLes bienfaits du resvératrol bio

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Pour être en bonne santé, il ne suffit pas d’opter pour une alimentation bio et saine, il faudra aussi veiller à avoir une bonne qualité de sommeil et faire de l’exercice. Par moment, pour se donner des coups de fouet et repartir du bon pied, il est nécessaire de prendre des compléments alimentaires.

Justement, il semblerait que le resvératrol bio soit une option très intéressante en la matière et l’équipe de la rédaction de votre Blog Alimentaire Bio va justement vous en dire plus sur cet élément mystérieux. Attendez-vous à de bonnes surprises avec le resvératrol bio car il s’agit d’un antioxydant vraiment unique en son genre…

Qu’est-ce que le resvératrol bio ?

C’est un chercheur japonais qui a découvert le resvératrol bio en 1939, après avoir effectué des études poussées concernant le French Paradox. Il s’agit d’une étude bien sérieuse qui explique pourquoi une partie de la population française était en bonne santé cardiovasculaire même avec une consommation peu modérée et régulière de vin rouge, de raisins secs et d’aliments gras.

Ce fameux chercheur Japonais a donc découvert l’existence du resvératrol bio et aujourd’hui, nous savons qu’il s’agit d’un polyphénol de la classe des stilbènes et aussi un flavonoïde doté de propriétés antioxydantes, entre autres. Par ailleurs, ce composé chimique est surtout extrait des pépins de raisins ainsi que de la peau de ce fruit. Toutefois, on le retrouve aussi dans les fraises, les myrtilles et les mûres.

En somme, le resvératrol bio est un puisant anti-oxydant qui est tout à fait apte à aider les cellules sanguines de l’homme à lutter contre les radicaux libres de l’oxygène. Grâce à lui, vous pourrez lutter contre plusieurs maladies et vous pouvez même espérer prolonger votre jeunesse. Il est donc normal que ce phytonutriment gagne en popularité de nos jours, surtout s’il vient de l’agriculture bio.

Les bienfaits du resvératrol bio sur la santé

Pour que vous compreniez à quel point cet élément est intéressant, notez que même l’Organisation Mondiale de la Santé s’est intéressée à son cas. Quoi qu’il en soit, grâce aux recherches le concernant, on sait maintenant que ce phytonutriment peut réellement aider à :

Protéger le cœur,
Ralentir le processus du vieillissement cellulaire,
Traiter les effets néfastes de la ménopause,
Lutter contre un grand nombre de cancers,
Lutter, stabiliser et soigner le diabète,
Réduire la douleur chronique,
Aider à la perte de poids et à sa stabilisation,
Améliorer la mémoire,
Booster le métabolisme.
Si donc, le vin rouge, le jus de raisin et les raisins secs sont bons pour la santé, imaginez ce que l’élément qui provoque ces bienfaits sur la santé peut faire lorsqu’il est isolé ? La bonne nouvelle en plus, c’est qu’il est possible de prendre un complément alimentaire à base de resvératrol bio à partir de 12 ans, et ce, avec d’autres molécules.

Le meilleur resvératrol bio du marché actuel

Pour que vous puissiez gagner du temps, nous avons effectué des recherches poussées pour vous trouver le meilleur resvératrol bio du marché actuel. Il s’agit du Resvératrol bio & OPC de raisin qui est censé être titré à 95 % en proanthocyanidines et à 50 % en resvératrol bio. Ce produit rencontre un certain succès étant donné qu’il s’agit d’un veinotonique naturel pour soulager vos problèmes de circulation et bien plus encore.

Vous le savez déjà, le resvératrol bio est une molécule présente dans la peau du raisin rouge et aussi dans les racines d’une plante appelée Renouée du Japon (Polygonum cuspidatum). Quant aux OPC (de l’anglais «Oligomeric Proanthocynadins Complexes»), ce sont des bioflavonoïdes, c’est-à-dire des substances anti-oxydantes produites par les végétaux. On les trouve notamment dans les pépins de raisin. Ces deux actifs répondent à de nombreux dysfonctionnements, dont les problèmes cardio-vasculaires, les insuffisances veineuses ou varices et le cancer.

Pour 2 gélules, vous aurez droit à 100 mg d’extrait sec de graines de raisin (Vitis vinifera L.) titré à 95 % min en polyphénols, proanthocyanidines (soit 95 mg), 20 mg d’extrait sec de racine de renouée du Japon (Protykin®) (Polygonum cuspidatum Siebold et Zucc.) titré à 50% min en resvératrol bio (soit 10 mg). Ces compléments alimentaires contiennent aussi de la maltodextrine et chaque gélule végétale est faite avec de l’hydroxypropylméthylcellulose. Bien évidemment, ce produit ne contient ni agents allergènes, ni organismes génétiquement modifiés.

Si vous souhaitez reprendre votre santé en main avec ce complément alimentaire, il vous faudra prendre 2 gélules par jour au moment des repas. En optant pour une boite de ce complément alimentaire spécial, vous pourrez faire une cure de 30 jours que vous pourrez renouveler en cas de besoin. D’ailleurs, l’idéal serait de faire une cure de trois mois, deux fois par an pour atteindre ses objectifs santé.

Notre avis sur le resvératrol bio

Que vous souhaitiez prolonger votre jeunesse, prévenir certains types de cancer, prendre soin de votre système cardiovasculaire ou maintenir votre poids santé, ce produit pourrait très bien vous aider à atteindre vos objectifs. La bonne nouvelle d’ailleurs, c’est que vous pouvez l’associer avec de la berbérine bio si vous le souhaitez, mais nous vous conseillons avant tout de vous rendre chez votre médecin pour vous renseigner.

Pour une cure d’attaque, le mieux c’est de faire une cure de trois mois, deux fois par an. Vous devrez alors faire une petite pause de 30 jours avant de reprendre le traitement. Toutefois, il est nécessaire que vous demandiez l’avis de votre médecin avant de commencer votre cure. Si vous souhaitez tout simplement avoir un allié alors que vous faites un régime amaigrissant, une petite cure d’un mois suffira.

Quoi qu’il en soit, gardez en tête que les compléments alimentaires seront plus efficaces si vous adoptez aussi une bonne hygiène de vie. Travaillez donc sur votre alimentation, sur la qualité de votre sommeil et bien sûr, hydratez-vous bien et faites du sport. Avec de telles mesures, prendre du resvératrol bio sera bénéfique pour votre santé. Par ailleurs, même si le French paradox existe bel et bien, n’abusez des bonnes choses !

Boutique Biologiquement.comResveratrol bio l’antioxydant aux multiples vertus

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Le resveratrol bio est un produit naturel qui possède un large spectre d’action sur la santé. Présent notamment naturellement dans la peau du raisin, il est proposé sous forme de complément alimentaire par de nombreux fabricants.

Les nombreuses études menées ont démontré son activité antioxydante et anti-inflammatoire.. Le resveratrol bio a prouvé son efficacité sur divers modèles animal, ainsi que sur des cellules humaines en cultures et plus récemment également in vivo sur l’homme via une grande marque française de cosmétique.

Le resveratrol bio agit sur plusieurs pathologies grâce à ses capacités antioxydantes :

La perte de poids : Dans l’une des études les plus récentes sur le resveratrol bio et la perte de poids, les scientifiques ont découvert qu’il pouvait stimuler l’expression de l’adiponectine (une hormone qui possède des propriétés anti-obésité et peut lutter contre la résistance à l’insuline). Des études de laboratoires effectuées sur des animaux montrent que le resveratrol bio peut aider à accélérer le métabolisme et combattre la formation des cellules graisseuses.

Le cancer : Le resveratrol bio est prometteur dans la prévention et le traitement du cancer, selon plusieurs rapport. En effet, un certain nombre d’études préliminaires suggèrent que le resveratrol bio tient ses effets notamment en activant le gène P53, reconnu comme un puissant anti cancer. Dans une étude sur des cultures cellulaires, le resveratrol bio a favorisé la suppression de la progression du cancer du sein au premier stade de développement de la maladie. Publiée suite à une recherche sur la prévention du cancer, l’étude a révélé que le resveratrol bio a permis d’éviter que l’oestrogène ne réagisse avec des molécules d’ADN, et ainsi l’empêche de former des composés qui marquent le début de la formation des cellules cancéreuses.

Les maladies cardio-vasculaires : Le resveratrol bio possède des vertus thérapeutiques qui potentiellement pourrait agir dans le traitement des maladies cardiaques, c’est ce qu’ indique une étude scientifique portant sur ses effets. Parallèlement à la bibliographie disponible sur la santé cardiovasculaire et le resveratrol bio, les auteurs des rapports ont noté qu’il pouvait aider à diminuer le LDL («mauvais» cholestérol), prévenir le durcissement des artères et de maintenir la pression artérielle sous contrôle. Les données disponibles proviennent principalement de recherches sur les animaux, et sont très encourageant pour le traitement d’une affection cardiaque.

Le Resveratrol bio extrait de la peau du raisin rouge est un anti cancer naturel puissant comme les amandes amères d'abricot, l'artemisia annua ou les feuilles de graviola corossol
Le Resveratrol bio extrait de la peau du raisin rouge est un anti cancer naturel puissant comme les amandes amères d’abricot, l’artemisia annua ou les feuilles de graviola corossol

Le vieillissement cellulaire : Des études récentes sur les effets sur la santé du vin rouge ont permis de déterminer que ses vertus santé était principalement lié au resveratrol bio. Des études in vitro ont elles démontré son pouvoir anti inflammatoire et à lutter contre les maladies neurodégénératives en ciblant les processus biochimiques liés à ces pathologies. De meme les gènes associés à la longévité son activé en présence du resveratrol bio. Pour obtenir les mêmes effets, il faudrait suivre un régime alimentaire basé sur la restriction calorique (très difficilement supportable pour l’homme, car le but étant d’être à la limite de la malnutrition). La restriction calorique a démontré ses effets anti vieillissement sur l’homme et le resveratrol bio pourrait donc être un moyen de la « mimer » sans les inconvénients associés. Une étude portant sur des souris pendant 2 ans a également mise en avant 3 types de régimes: un régime normal, un régime avec supplémentation calorique et un autre combinant le régime très calorique avec du resverarol. Et voici ce que l’on peut observer:

L’étude montre une perte de l’intégrité cellulaire et une accumulation des lipides dans le régime hyper calorique contrairement à celui où ils y ont ajouté une supplémentation en resveratrol bio, et le régime normal, qui sont resté parfaitement sain. (1) Les souris supplémentées en resveratrol bio à la moitié de leur vie, ont augmenté leur durée de vie en moyenne de 30%. Elles étaient également plus sensibles à l’insuline avec une action positive sur leur taux de glucose sanguin.

La peau : Les recherches préliminaires indiquent que le resveratrol bio pourrait lutter contre les dommages cutanés causés par les UVs. Par exemple, une étude a révélé que le resveratrol bio pouvait protéger contre le vieillissement de la peau lorsqu’il est y est appliqué directement ou simplement consommé via une supplémentation. Récemment, la marque Caudalie a décidé d’en faire son produit phare anti ride suite à une étude dermatologique indépendante à échelle européenne.

Resveratrol bio : d’où provient il ?

L’une des sources les plus riches en resveratrol bio est le vin rouge, qui est fermenté avec les peaux de raisin plus longtemps que le vin blanc. Il est important de noter, cependant, qu’une trop grande consommation d’alcool peut augmenter votre risque d’hypertension artérielle, des lésions du foie, de l’obésité et certaines formes de cancer. Par ailleurs, le vin rouge tous les comme les autres aliments qui en contiennent (bleuets, raisins..) ne représente pas une quantité suffisante en resveratrol bio, pour en avoir un quelconque bienfait santé (présent en μg seulement). Pour bénéficier du resveratrol bio il faut consommer sa molécule isolée à partir d’une plante (généralement la Renouée du Japon, aussi nommée Polygonum cuspidatum), via une extraction végétale très complexe. Les vrais extraits de la molécule active trans resveratrol bio sont donc assez cher car il faut plusieurs kilos de plantes pour en obtenir quelques milligrammes. Pour plus d’infos à ce sujet, lire notre article: Polygonum cuspidatum

Resveratrol bio : choisir sa marque de complément

Nous avons sélectionné (sans influence commerciale!) le resveratrol bio de chez Biologiquement, comme étant le meilleur en terme de qualité (micronisé, trans-resveratrol bio pur à 99%, gélules opaques..) et de prix (le plus bas du marché pour ce niveau de qualité).